Asiatisk coleslaw

Finstrimla vitkål och morötter. Det går att riva morötterna, men blir krispigare om man skär dem i stavar "julienne".

Skär vitkålen i tunna skivor och håll undan så man får den finstrimlad. Löken går också att dra i mandolin eller skivas fint. Funkar att hacka också.

Använd gärna färsk lök om det är säsong och hacka då med en del av blasten både för färg och smak. Man kan med fördel skära ner lite salladslök som alternativ.

Till dressingen blandas alla ingredienser. Finhacka vitlöken (då blir den inte lika skarp som om man pressar den). Skaka i en burk med lock, eller vispa till honungen löst sig. Slå över salladen. Låt den stå ca 10 min innan servering.

Avsluta med att blanda i hackad koriander och pressa lime över. Pynta med några korianderblad på toppen.