ÅsboFilé

Sätt ugnen på 225 gr. Skiva filéerna i 3-4 cm tjocka skivor.

Bryn köttet med smör i stekpanna och lägg över i insmord ugnsfast form.

Blanda ingredienserna till såsen och häll över köttet i formen. Ställ in i ugnen ca 30-40 minuter. (Beror naturligtvis på hur tjocka och stora skivorna är, ytterfilé tar längre tid än innerfilé vanligtvis.)

Torrosta nötterna i stekpanna, ställ att svalna. Hacka lök och äpple "halvsmått" och stek mjuka i smör tillsammans med sockret.

Ta ut formen när köttet känns klart, blanda nötter och lökfräset, lägg ovanpå köttet och det är klart att äta.