Äpplebiffar

Skölj, kärna ur och tärna äpplet i små bitar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek äppletärningarna på medelvärme 2 minuter. Ta upp och låt kallna.

Blanda färs, äpple, timjan och salt. Forma till 8 biffar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek på medelvärme 3 minuter per sida, akta så de inte bränns! Efterstek på låg värme tills de är genomstekta, ca 3 minuter.

Grovriv morötterna och blanda med yoghurt och salt.

Servera biffarna med morotsyoghurt, de äppelbitar som åker ur under stekning, kokt potatis och en sallad!