Äppelkakor (Familjerecept)

Börja med att ställa in ugnen på 200 grader. Smörj sedan en långpanna med smör och stö ströbröd över. Skala äpplena, kärna ur dem och skär i smala klyftor. Häll kanel i en påse och blanda äpplena med kanelen.

Vispa äggen och sockret till en porös deg. Tillsätt mjölet och rör om, gärna med en stor slev så att allt blandas runt. Smält margarinet och häll i det i smeten tillsammans med mjölken. Tillsätt därefter bakpulvret.

Häll smeten i långpannan och stick ner äppelbitarna i smeten. Ställ in i mitten av ugnen och grädda i ca 20 minuter.