Äppelfyllda kasslerrulader

Börja med såsen: Smörfräs löken, tillsätt curry och låt fräsa några min.

Häll på vatten, apelsinsaft och smulad buljongtärning och koka 5 min.

Sila såsen ner i en ren kastrull.

Häll i grädden och låt koka ihop några min. Red ev med maizena.

Salta och peppra.

Skala och kärna ur äpplena och skär dem sen i tunna skivor, sen i strimlor.

Skär salladslökarna i 5 cm långa bitar.

Smörfräs det strimlade några min.

Låt det svalna en aning och blanda ner nejlikorna.

Skär kasslern i så tunna skivor att de kan rullas ihop.

Lägg ut dem på en bänk och fördela fyllningen. Rulla ihop och fäst med tandpetare.

Bryn ruladerna runt om.

Servera med currysås och ris.