Apelsinrulltårta

Klä en långpanna (30x40 cm) med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem samt vattnet i äggsmeten. Bred snabbt ut smeten i långpannan. Grädda genast mitt i ugnen i 225 grader i ca 5 min. Stjälp upp på sockrat papper, lossa bakplåtspapperet och låt kakan svalna - gärna under långpannan.

FYLLNING görs så här: Rör margarin, florsocker och vaniljsocker smidigt. Tvätta apelsinen i hett vatten. Riv skalet och pressa ur saften. Tillsätt äggulor, apelsinskal och saften i margarinblandningen. Rör till en slät kräm. Bred krämen på den avsvalnade kakan och rulla ihop.