Apelsinfisk

Ugnsbakade rotfrukter: Skala potatis, morötter och lök. Skär allt i bitar eller klyftor.

Lägg ett bakplåtspapper i en form och lägg därefter på rotfrukterna. Häll på olja och valfria kryddor (t.ex. salt, rosmarin)

Stek i mitten av ugnen ca 30 minuter.

Dela fisken i mindre bitar.

Vispa ihop grädde, mjölk, mjöl, fiskfond, apelsinskal, timjan och gräslök i en låg, vid gryta. Låt det koka upp och lägg sedan ner fisken.

Låt fisken sjuda i såsen på svag värme, ca 10-15 minuter utan lock. Servera med de ugnsbakade rotfrukterna.