Foto · Lotta

Annorlunda svamppaj

Fick tillsammans med moder ett gäng kantareller av en kär surgubbe. Vad är då bättre än att slänga ihop en paj och njuta av att surgubben inte får äta av den? Ja, det är sant att den enda sanna glädjen äro skadeglädjen...

Tid0 min

Ingredienser15

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Hacka ihop mjöl och smör i en matberedare. Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut den i fyra ugnssäkra portionsformar eller i en stor 24 cm i diameter. Ställ formarna i kylskåpet i 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader. Grädda pajskalen mitt i ugnen ca 10 minuter.

Ansa och dela kantarellerna. Skala och hacka löken Skär squashen i bitar.

Stek svamp och lök i 1 msk smör i en stekpanna tills vätskan kokat bort. Ta upp det och stek sedan squashen i 1 msk smör i 2-3 minuter. Hacka tomaterna. Lägg svamp, lök, squash och tomater i pajskalen.

Vispa upp ägg, mjölk, grädde, salt och peppar. Häll äggstanningen över grönsakerna och strö på osten. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter om du gör den i potionsformar annars ca 40 minuter. Garnera med timjan.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar