Annorlunda annorlunda fiskgratäng

Ungn 175-200C

Blanda kokosmjölk och fraiche. Ha i cest från halv till hela limen plus en tesked eller två av saften. Kläm i en klyfta vitlök, hacka lök fint och tillsätt. Krydda med dragon, salt och peppar.

Lägg fisken i en form, hel eller i portions bitar. Krydda den lätt med dragon, salt och peppar. Skiva purjolöken och fördela hälften i formen, fördela tomten över. Slå på kokosmjölksblandningen. Fördela resten av purjon över. Grädda i mitten av ungnen.

Sätt på vatten och koka ris.

Efter ca 22 minuter (jag gjorde det när jag tog riset av värmen för att dra i fem minuter), ta ut fisken och ha på ost, öka temp till 225. Gratinera i 5-10 minuter tills det är lite färg på osten. Servera....