Annicas pinjenötbiffar med fetaostcreme och rostade grönsaker

Sätt ugnen på 200°.

Blanda färs,grädde,ägg,salt och peppar i en skål.Hacka vitlök,basilika,och soltorkade tomater fint och blanda ner i färsen.Tillsätt pinjenötterna.

Forma färsen till biffar och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper.

Skiva squash,paprika och rödlök och lägg på en annan ugnsplåt.Ringla lite olivolja över grönsakerna och strö på salt,peppar och torkad basilika.

Ställ in båda plåtarna i ugnen i ca.20 min.Byt plats på plåtarna efter halva tiden.

Fetacreme:Smula fetaosten och blanda med creme fraiche i en skål.Hacka basilika och soltorkade tomater fint och blanda med fetacremen.Smaka av med salt och peppar.

Servera biffarna med rostade grönsaker och en klick fetacreme.