Foto · nicolashervy

Annicas Café de Paris-smör

Originalet kommer från 1930-talet och Genève där Mr Boubier på sin restaurang serverade en enda rätt: entrecôte med detta magiska smör. Hans recept är hemligt och omgivet med mycket hokus pokus, men här en variant som smakar så nära som möjligt.

Tid0 min

Ingredienser15

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Fräs löken mjuk i hälften av smöret, utan att det tar färg. Löken ska bara bli genomskinlig. Dra stekpannan åt sidan.

Blanda resterande ingredienser i en skål. Tillsätt löken i den smälta smöret och mixa allt slätt med mixerstav. Lägg smöret i en skål eller rulla ut de till länger i plastfilm. Ställ i kylen eller frysen att stelna.

Servera till nygrillat kött eller som tillbehör till allt från grillad fisk till grönsaker. Smöret är också gott till bröd.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar