Annas västerbottenpaj

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och skiva löken tunnt och fräs i smör.

Vispa ihop äggulorna med grädden och tillsätt salt, peppar och riven muskot.

Riv osten.

Sprid ut löken i botten på en smord pajform och strö sedan över den rivna osten. Häll över äggstanningen och grädda mitt i ugnen ca 35 minuter.