Ankbröst med kanel och hoisin-sås

Sätt ugnen på 175 grader. Snitta skinnet i rutmönster. Krydda ankbrösten med salt och peppar. Stek med skinnsidan ner i het panna. Sänk till medelvärme, stek i 8 minuter. Krydda med kanel.

Vänd ankbrösten och stek köttsidan i några sekunder, krydda med kanel.

Sätt in ankbrösten i ugnen i 8 minuter. Ta ut dem och låt vila i folie i 8 minuter.

Rör ihop ingredienserna till såsen. Strö eventuellt i lite socker om sötare smak önskas.

Skär upp köttet i smala skivor. Låt middagsgästerna fylla små tortillabröd med kött och grönsaker. Droppa såsen över och vik ihop till ett litet paket. Ät och njut!