Ananastortilla

Sätt ugnen på 225 grader. Skala ananasen och skär bort den grova stocken i mitten. Skala bananen. Skär frukten i bitar.

Fräs ananasen i smör i en stekpanna ca 3 minuter. Rör i socker, kanel och banan. Låt fräsa ca 1 minut.

Lägg frukten på tortillabröden och rulla ihop.

Lägg rullarna på en plåt. Pensla med ägg och strö över socker.

Grädda i övre delen av ugnen tills rullarna börjar få färg, ca 5 minuter.

Skär varje rulle i fyra bitar. Servera fruktrullarna varma med vaniljglass toppad med urgröpt passionsfrukt.