Amerikansk sockerkaka o bär

Sätt ugnen på 170 grader. Rör socker o det mjuka smöret poröst. Tillsätt 3 ägg (gulor + vitor) samt 3 äggulor. Rör det till en slät smet. Blanda vaniljpulvret i mjölet o sikta ner det i smeten. Vänd försiktigt om ner det, så att det blandas väl med sockerkakssmete. Smält en liten klick smör. Klä en avlång brödform med bakpapper. Pensla smält smör på pappret. Stjälp upp smeten i formen. Grädda i uppvärmd ugn ca 50 minuter. Prova med en sticka att den är färdig även i mitten. Låt svalna innan den

Lägg en kakskiva på varje desserttallrik. Lägg på tinade bär samt en klöick vispad grädde. Resten av kakan kan du skiva upp o lägga i plastpåsar, två o två. Frys in dem för annat tllfälle.