Allès Fläskkorv

Lägg fjälstren i kallt vatten 15 min.Spola igenom dem några gånger med kallt vatten

Skala och finhacka lökarna och fräs i smör. Låt svalna

Skär fläsket i ½ cm bitar. Stöt kummin och senapsfrön

Blanda alla ing till korven

Krydda med 1.5 tsk salt och 0,5 tsk peppar och ev. 1 dl vatten för bra konsistens.

Gör gärna ett stekprov och smaka av.

Fyll en spritspåse med smet och fyll fjälstren ganska löst tilll 15 cm. Bind om ändarna med bomullssnöre.

Koklag: 1 gul lök, 5 vitpepparkorn, 2 lagerblad

Koka upp 3 liter vatten med lagerblad och lök och pepparkorn.

Sjud korven 30 min.

Vid servering Stek korven i smör i en stekpanna.