Älggryta med vildris

Skär älgköttet i kuber. Fräs köttbitarna några minuter på medelvärme i en teflonpanna med 1/2 msk flytande margarin till de fått en stekyta runtom.

Salta och peppra köttet och lägg över det i en gryta. Häll 2 1/2 dl vatten, matlagningsgrädde, viltfond och Maizena i den heta pannan, rör om och låt puttra några minuter.

Häll över såsen i grytan med köttet, rör om och låt köttet puttra under lock på låg värme i cirka 30 minuter. Rör om då och då.

Dela champinjonerna i halvor, skala morötter och lök samt skär morötterna i slantar och löken i bitar. Fräs grönsakerna i en teflonpanna med 1/2 msk flytande margarin.

Tillsätt grönsakerna samt ytterligare 1 dl vatten till grytan. Rör om och låt puttra vidare under lock på låg värme i ytterligare 45 minuter.

Koka vildrismixen enligt anvisningarna på förpackningen. Servera grytan tillsammans med riset.