Ajvar

Sätt ugnen på grill. Finhacka lök och vitlök. Fräs i 1 msk rapsolja tills allt är mjukt.

Dela paprikorna i halvor, ta bort kärnorna. Dela auberginerna på längden.

Grilla paprika och aubergine med skalsidan uppåt i ugnen tills skalet är bränt och bubbligt.

. Låt svalna något och lägg i plastpåse 10 minuter så släpper skalet lättare.

Skala och mixa grönsakerna med lök. Smaksätt med resten av oljan, vinäger, salt och peppar.