Ägglikör

Klyv vaniljstången på längden och skrapa först ur vaniljkornen i en kastrull innan också vaniljstången och mjölken tillsättes. Koka upp och låt kallna.

Vispa äggulor och florsocker pösigt. Ta upp vaniljstången och rör ned den kalla mjölken. Blanda ev. i lite vispgrädde. Rör tills blandningen blir helt slät.

Rör långsamt och försiktigt i spriten. OBS! Se till att vätskorna är lika kalla, annars kan det skära sig! Låt helst likören stå kallt ett par veckor. Likören kan drickas direkt, men den blir godare och gulare om den får stå ett par veckor. Förvaring i kylen.