Afrikana

Sätt ugnen på 220 grader. Bryn köttfärs, tillsätt hackad gul lök, pressad vitlök, salt och peppar. Låt bryna med en stund. Rör i vetemjöl, häll över vattnet och koka ihop. Häll köttfärsröran i ugnssäker form. Vispa grädden lätt. Rör ner chilisås och curry. Bred gräddblandningen över köttfärsröran. Sätt in i ugnen och låt stå tills grädden får lätt brun färg, ca 15 min. Håll koll så den inte bränns. Koka under tiden ris, skiva bananer och häll upp jordnötter och mandariner i skålar.