Foto · Dick Appelquist

Äppelvin (starkvin)

Blir bäst om man använder äpplen som smakmässigt är i det närmaste oätliga. Rönnbären har flera funktioner: ger en pikant smak, bidrar till färgen och ger nödvändig syra åt vinet. De kan ev. ersättas med saften av 4 citroner.

Tid0 min

Ingredienser7

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Skär äpplena i små bitar.Ta med kärnhus och skal.Mosa rönnbären. Tillsätt vatten till 10 liters volym, bisulfit, jästnärsalt, b-vitamin och jäst.

Rör om och täck över kärlet. Rör om i massan varje dag.Efter 2 - 3 dagars synlig jäsning silas frukt och bär ifrån. Rör ut sockret i saften och justera volemen med vatten till 10 liter.

Häll på damejeanne och skaka om varje dag i en vecka. Jäs och tappa om på vanligt sätt.(ca 6 veckor, det gör inget om det dröjer ett par veckor till).

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar