Äppelmosbullar

Smula jästen i en degbunke. Smält matfettet och häll på mjölken.

Häll över jästen och rör tills den lösts upp. Tillsätt salt och sirap.

Blanda i mjölet lite i taget med maskin eller för hand.

Klicka ut degen i bullformar. Ställ dem på en plåt. Gör en grop i mitten på bullarna.

Smaksätt äppelmoset till fyllningen med vaniljsocker. Lägg på fyllningen i gropen på bullarna.

Låt jäsa i 30-40 minuter utan bakhanduk eftersom fyllningen är kladdig.

Pensla ev. bullarna med uppvispat ägg. Strö över hackad mandel eller pärlsocker eller kokosflingor efter smak.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 250°C, ca 8 minuter.

Låt dem kallna utan bakduk på galler. Bullarna går bra att frysa.