Röd Pesto

Mixa alla ingredienserna i matberedare. Det går bra med stavmixer också, eftersom det inte gör något om nötterna inte är helt krossade.

Servera peston kall från kylskåpet på crostini eller till pasta.

Jag bjuder den gärna på ganska tunna skivor av Byhäxans goda "Finska Rågbaguetter" (recept finns här på Kokaihop) eller på Husmans knäckebröd med lite smör/bregott under. Detta är mer mättande än man kan tro, men enkelt att göra halva satsen.