Vaniljglass för glassmaskin

Vispa äggulorna,socker och vaniljsocker väl till äggulorna blir nästan vita.Värm mjölken försiktigt utan att den kommer till kokpunkten.Ta av kastrullen med mjölk från plattan.

Vispa grädden tillsammans med ägg/sockersmeten och häll långsamt ner den i den varma mjölken.När allt är väl blandat sätt kastrullen på spisen igen och värm blandningen under ständig omröring på medelvärme.

Blandningen skall tjockna men får inte koka.Låt blandningen svalna till kylskåpstemperatur.

Kör blandningen i glassmaskin enl maskinens anvisningar. Ca 40-45 minuter.