Skoleboller - norska skolbullar

Sätt ugnen på 225 grader, smält smör, tillsätt mjölken och värm till 37 grader (fingervarmt).

Smula ner jästen i degbunken, tillsätt den ljumna mjölkblandningen och rör till jästen löst upp sig. Blanda ner socker och bakpulver och tillsätt mjölet, lite åt gången.

Arbeta ihop degen så den precis släpper från bunken, låt jäsa under bakduk ca 30 minuter. Koka under tiden marsánkrämen. Stjälp upp degen på bakbord, knåda ut degen och dela i ca 15-20 bullar.

Rulla till små bollar och gör en liten grop i mitten, fyll med marsánkräm. Låt bullarna jäsa ca 20 minuter, pensla med uppvispat ägg och grädda i nedre delen i ugnen i ca 15 minuter.

Låt bullarna svalna, pensla på florsockersmeten och doppa bullarna i kokosflingor.