Rimbobullar

Smula ner jästen i en degbunke. Tillsätt mjölken och rör tills jästen är upplöst.

Tillsätt matfettet, delat i mindre bitar, sockret och mjölet. Arbeta snabbt samman till en smidig deg.

Kavla ut den till en stor fyrkant, 40x40 cm, på en mjölad arbetsbänk.

Skär i fyrkanter, 8x8 cm.

Rör samman ingredienserna till fyllningen. Fördela lite av den mitt på fyrkanterna.

Vik upp de fyra hörnen på degbitarna över fyllningen

Lägg bröden i veckade pappersformar på plåten.

Jäs dem övertäckta ca 2 timmar i rumstemperatur.

Pensla bröden med uppvispat ägg.

Grädda mitt i ugnen i 250 grader ca 5-8 minuter och i varmluftugn 200 i ca 8 minuter.

Låt bröden kallna utan bakduk på galler. Glasera bröden med florsockerglasyr strax innan de ska serveras

Gör gärna dubbel sats. Du kan också frysa in bröden ogräddade efter jäsningen och grädda dem innan du ska ha dom.