Koka lutfisk

Tina lutfisken om den är fryst. Är det färsk lutfisk låt den ligga i vatten någon timme, inte nödvändigt men det ger en lite fastare fisk, samma sak om man saltar innan tillagningen.

Tillaga i ugnen: Lägg fisken i en ugnsfast form med eventuell skinnsida ner och täck med aluminiumfolie. Koka i ugnen på 200 grader i ca. 40-50 minuter. Häll bort vattnet som bildats.

Tillaga i micro: Lägg fisken i en ugnsfast form med eventuell skinnsida ner och täck med plastfolie. Kör på högsta effekt i 12 minuter, vrid formen efter halva tiden. Låt stå och värmeutjämna, häll bort vattnet som bildats.