Halländsk långkål

Om du använder färsk kål (bäst!): Skölj och repa av bladen från de grova stjälkarna.

Koka dem mjuka i spadet/buljongen i ca 30 minuter. En stor kastrull behövs.

Tag upp och låt rinna av. Krama ut så mycket vätska som möjligt när kålen kallnat. Hacka den grovt.

Fräs kålen i smör i stor stekpanna eller stekgryta.

Späd med grädden och smaksätt med peppar, lite sirap och eventuellt lite salt - PROVA sältan, skinkbuljong kan vara väldigt salt!

Låt puttra ihop så det blir en fast stuvning.

Om du använder fryst, tinad grönkål kan du gå direkt till steg 4.