Brunkål

Sätt ugnen på 175 grader.

Ansa vitkålen, dela den i 4 delar och skär bort stocken. Skär den i strimlor och/eller bitar.

Bryn lite i taget i stekpanna eller -gryta och lägg över i långpanna.

Ringla över sirap, strö på ingefära och häll på ca hälften av buljongen.

Stek i mitten av ugnen tills den är mjuk, ca 1 timme.

Rör då och då och tillsätt mer buljong vartefter.

Smaka av med lite ättiksprit och salt.

Förvara kallt i burk med lock och värm före serveringen.