Baconlindad fläskytterfilé späckad med philadelphia - tomat&vitlök

Marinad enligt ingredienser utom bacon. Marinera köttet i detta ca 2h.

Stek köttet lätt runt om, låt svalna. Skär ett snitt i köttet och fyll med Philadelphia ost ( efter smak ) och linda bacon runt om.

Stoppa in i ugnen ca 200 gr - tills baconen blir knaperstekta.

Ta ut och lägg under folie ca 5 min. Sås alte: red skyn med ( tillsätt grädde och krydder) eller färdig bearnise sås.