Ägglikör

Koka upp mjölken med vaniljstången, som först snittats på längden och skrapats ur, lägg även i fröna i mjölken. Låt kallna.Ta upp vaniljstången.

Vispa äggulor och florsocker, rör ner det i den kalla mjölken, tillsätt vispgrädde. Rör till blandningen är helt slät.

Rör långsamt och försiktigt i spriten. OBS Se till att alla vätskorna har samma temperatur, annars kan det skära sig.

Låt likören stå kallt ett par veckor.Den är drickbar nu, men blir godare och gulare ju längre den får stå.