Recept av Husmusen

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Skala och finhacka schalottenlöken och fräs den i smör i en kastrull. Häll på hälften av whiskyn, fond, vatten och grädde. Låt såsen puttra på låg värme tills det är dags att servera.
2. 2. Vid servering: Häll i resten av whiskyn och smaka av såsen. Tillsätt ev salt och peppar. Mixa gärna såsen med stavmixer så blir den blank och slät, blanka eventuellt såsen med lite smör.
3. 3. Tycker du att såsen är för tunn kan den redas med maizena utrört i lite vatten som tillsätts och får ett uppkok.

Skapat 2010-02-07 av Husmusen, 12291 visningar, 72 utskrifter.