Varm sallad med halloumi, sparris, tomat, färskpotatis och salsa verde

Värm ugnen till 225 grader.

Blanda halloumi, sparris, tomater, timjan och potatis i en stor ugnsform, ringla över generöst med olivolja, krydda med salt och peppar. Ställ in i ugnen i 20 min, ta ut formen och rör om ett par gånger under tiden.

Hacka alla örtkryddor, chili, gurka och kapris fint, blanda med socker, vinäger, olivolja, salt och peppar.

Servera den varma salladen med salsa verde ringlad över, och gärna ett gott bröd till.