Vänskapskakan Herman

Börja med att blanda de första 5 ingredienserna i en skål. Täck med bakduk och låt stå i fyra dagar. Rör varje dag i smeten. Dag 5 tillsätts mer mjöl, mjölk och socker enl ovan. Täck nu Herman med plastfolie så skålen blir tät. Ställ in i kylen. Rör om varje dag i fem dagar. Mata Herman på nytt enligt dag 5. På tionde dagen är det så dags att baka. Och att dela Herman med andra . Dela i fyra, så får du lagom startsatser.

Herman-kaka Ingredienser: 1 1/2 dl Herman-deg, 2 ägg, 1 1/2 dl socker, 3/4 dl olja, 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1/2 tsk kanel, 1 1/2 dl hackade nötter, 1 1/2 dl russin 75 g smält smör, 3/4 dl farinsocker, 1 msk kanel Glasyr: 75 g smör, 1/2 dl mjölk, 1/2 dl farinsocker

175°. Rör ägg och socker. Tillsätt Herman och olja, rör om. Tillsätt vetemjöl,bakpulver, kanel, nötter och russin. Rör till en jämn smet. Häll i en väl smord och bröad form. Blanda smör, farinsocker och kanel. Häll över smeten och "hacka" ner med en gaffel så det blandas med övrig smet. Grädda 45-55 minuter. Rör samman glasyren i en kastrull. Sjud två minuter. Häll över kakan som dekoration.