Vaniljhjärtan

Sätt ugnen på 200 gr. Kör vetemjöl, socker och smör i matberedare. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen vila kallt. Gör vaniljkrämen enl. recept el. använd kokmarsan.

Blanda samman alla ingredienserna till krämen utom vaniljsockret i en tjockbottnad kastrull. Låt krämen sjuda sig tjock under kraftig vispning antingen i vattenbad el. direkt på platta. Vid första bubblan i kastrullen, tas den av värmen och det mesta av hettan i krämen vispas ur. Krämen får inte koka, passa noga. Tillsätt vaniljsockret då krämen svalnat

Smörj formarna. Kavla mördegen tunt på mjölat bakbord. Lägg en hjärtform ovanpå, skär med kniv el. sporra en dryg cm utanför formen runt om. Lägg degen i formen, tryck ut den och gör så med resten av formarna. Fyll med en klick vaniljkräm och lägg på ett lock av degen, också det skuret som ett hjärta men inte lika stort som botten. Tryck till kanterna. Grädda 12-15 min mitt i ugnen tills det är gyllenbrunt. Slå ut hjärtana ur formen och pudra dem med florsockret