Recept av Husmusen

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Botten: Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Sikta ner mjölet och blanda försiktigt samman till en jämn smet. Fördela i 2 formar (Wilton Fanci-fill eller två ca 24 cm formar). Grädda i ca 20 minuter, 200° varmluft.
2. 2. Mousse: Smält chokladen i vattenbad. Rör ner äggulorna en i taget. Blanda ner rivet apelsinskal och lite saft. Vispa äggvitorna till hårt skum och vispa grädden hårt. Vänd försiktigt ner äggvitorna och vispgrädden i chokladsmeten.
3. 3. Fyll bottnarnas hålrum med chokladmoussen och ställ kallt så moussen stelnar. (Om du har vanliga formar får du dela varje botten på två och sedan fylla hålrummet med moussen, vet inte om det behövs mer mousse än i receptet)
4. 4. Apelsinmousse: Vispa samman alla ingredienser till en fast och fluffig mousse.
5. 5. Montering: Lägg samman bottnarna. Bred över apelsinmoussen. Garnera med nobless och filéad apelsin.

Skapat 2011-11-12 av Husmusen, 1777 visningar, 37 utskrifter.