Syltkakor

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda vetemjöl, potatismjöl och florsocker i en bunke.

Tärna smöret och nyp ihop det med mjölblandningen.

Häll i vattnet och arbeta ihop till en deg. Knåda inte för mycket, degen ska endast gå ihop.

Lägg degen i en plastpåse i kylen och låt den vila i minst 1 timme.

Rulla sedan degen till små bollar och platta ut dem till kakor på en plåt med bakplåtspapper.

Tryck en grop med fingret i mitten av varje kaka och klicka i en klick sylt.

Grädda kakorna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter tills de fått ljus färg.