Stuvad vitkål

Recept av Anneli

Recept: Stuvad vitkål

INGREDIENSER

portioner/st.
500 gram  vitkål, strimlad
0,5 liter  vatten
1 tsk  salt
Stuvning
1,5 msk  smör
3 msk  vetemjöl
3 dl  mjölk
1 tsk  salt efter smak
1 krm  vitpeppar (efter smak)
0,5 tsk  socker
1 knippe  persilja som dekoration
Betyg: 4.1/5 (10 röster, 2 kommentarer)

Stuvand vitkål passar gott till rökt skinka, stekt korv, bacon eller fläsk. Går lika bra att byta ut vitkålen till blomkål.

Typ: Tillbehör
Kök: Skandinavien
Tillagning: Kokat
Etiketter: grönsaksstuvning, vegetarisk

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Skär vitkålen i strimlor eller små klyftor. (Bryt blomkålen i buketter och skär blasten i mindre bitar)
  2. 2. Koka upp vatten och salt 1 tsk salt/0,5 liter vatten. Ta så mycket vatten att det täcker vitkålen.
  3. 3. Lägg vitkålen i det kokande vattnet och koka den nätt och jämnt mjuk, (vitkål, strimlor 5-10 minuter, klyftor 10-15 min., Blomkål i buketter 5-10 min.). Häll av spadet och låt rinna av, annars blir stuvningen för tunn.
  4. 4. Stuvning: Gör stuvningen med enbart mjölk (eller lyxa till det med grädde) inget spad från koket för med kålspad blir stuvningen gråvit.
  5. 5. Smält smöret och blanda i vetemjölet, rör om. tillsätt 3-4 dl mjölk och låt koka upp och sjuda några minuter. Smaksätt med salt, vitpeppar och en gnutta socker. Ev. även lite riven muskotnöt.
  6. 6. Lägg i den avrunna vitkålen (blomkålen) och värm stuvningen. Häll upp och dekorera med lite persilja.
  7. 7. Man kan också koka ett helt blomkålshuvud (10-15 minuter) och hälla stuvningen över.

Skapat 2008-09-02 av Anneli, 46755 visningar, 500 utskrifter. Källa: Vår kokbok

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

500 gram  vitkål, strimlad
0,5 liter  vatten
1 tsk  salt
1,5 msk  smör
3 msk  vetemjöl
3 dl  mjölk
1 tsk  salt efter smak
1 krm  vitpeppar (efter smak)
0,5 tsk  socker
1 knippe  persilja som dekoration


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.