Recept av Anneli

 

Bli medlem på Kokaihop!

Det är gratis och tar en minut!

 

Du har nu fått ett smakprov på en av nätets bästa receptsamlingar. Bli medlem för att se hela recepten och många fler funktioner. Det är gratis och helt utan förpliktelser. Välkommen! Är du redan medlem loggar du in genom att klicka här.

 

• Några ord om oss

  Vill passa på att tala om att denna sida är mycket uppskattad och flera av mina vänner använder den. Den har så många bra funktioner som helt saknas på andra receptsidor.

  – Maja, Mölndal

• Antal medlemmar

  377999

  Antal recept

  18936

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Rör samman alla ingredienserna till en slät smet. (I "Vår kokbok" står det att man ska vispa samman ägg och socker och tillsätta mjölk och mjöl växelvis.)
2. 2. Hetta upp 1 liter olja ev. mer, (Alt. 3/4 kg kokosfett)i en tjockbottnad gryta. Fettet bör stå 4-5 cm från botten och temperaturen ska vara 175-180 grader. Använd termometer. Frityrgryta med termostat går också bra.
3. 3. Låt struvjärnet värmas i fettet ett par minuter.
4. 4. Häll smeten i en smal skål som har endast något större diameter än struvjärnet.
5. 5. Doppa det heta järnet i smeten. kanten på struvjärnet ska vara täckt till ca.2/3 av smet. Går smeten ända upp är det svårt att få av struvan från järnet. Håll kvar järnet ett ögonblick i smeten.
6. 6. Flytta därefter över det i fettet. Håll järnet över den heta oljan tills smeten stelnat och blvit matt, det går på några sekunder. Sänk därefter ner järnet i oljan tills struva är svagt guldbrun, 1-2 minuter. Värm järnet mellan varje struva.
7. 7. Lossa struvan från järnet med en gaffel och låt den rinna av på hushållspapper. Doppa struvorna i strösocker.
8. 8. OBS! Struvorna är godast nygräddade. (Djupfrys omedelbart de som inte går åt. Värm dem i ugnen precis innan servering och doppa dem sedan i strösocker.)
9. 9. TÄNK PÅ BRANDRISKEN. HA ETT GRYTLOCKK TILL HANDS ; MED DET KAN DU KVÄVA EV: BRAND. ANVÄND INTE VATTEN FÖR ATT SLÄCKA.

Serveringsförslag: Hallonsylt och uppvispad grädde.

Dryckestips: Kaffe

Skapat 2007-12-05 av Anneli, 11776 visningar, 188 utskrifter.