Recept av Falbygdens

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Bryt av nedre delen på sparrisen om den är för grov och skär sparrisen i mindre bitar. Borsta potatisen och hyvla den tunt. Strimla löken.
2. 2. Hetta upp en panna som tåls att ha i ugn. Fräs lök, potatis och sparris en kort stund i olja och smör på medelhög värme till de blivit lite mjuka. Salta och peppra.
3. 3. Vispa försiktigt äggen i en skål och tillsätt mjölken och grädden. Salta och peppra och visspa samman allt. Häll äggstanningen i stekpanna och grädda frittatan på låg värme till äggblandningen börjar stelna, ca 10-12 minuter.
4. 4. Riv över osten på frittatan och sätt in stekpannan i ugnen. Grädda ytterligare 10-15 minuter så frittatan och osten får gyllenbrun färg.

Skapat 2012-05-09 av Falbygdens, 242 visningar, 5 utskrifter.