Scones

Sätt ugnen på 250 grader.

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke.

Fördela fettet i mjölet med fingertopparna, med en gaffel eller i en matberedare till en gryning massa. (Det fasta fettet kan bytas ut mot 1 dl flytande margarin, som tillsätts samtidigt som mjölken).

Tillsätt mjölk eller filmjölk och rör snabbt ihop degen.

Dela degen i 4 delar och lägg dem på en plåt, smord eller med bakplåtspapper.

Platta med mjölad hand ut varje del till en rund kaka, ca 15 cm i diameter.

Skåra varje kaka korsvis i 4 delar med en mjölad kniv.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Bryt isär kakorna och klyv dem.

Servera scones nygräddade med marmelad eller bordsmargarin/smör och ev ost.