Salta ostskorpor

Recept av Birgitta Sjöberg

INGREDIENSER

portioner/st.
75 gram  jäst
5 dl  mjölk
1 dl  rapsolja
2 tsk  salt
12 dl  vetemjöl
75 gram  rumstempererat smör eller margarin
0,5 dl  strösocker
1 tsk  hjorthornssalt
6 dl  grovt riven lagrad ost
1 msk  flingsalt
Betyg: Bli först med att betygsätta Salta ostskorpor!

Alldeles för goda.

Typ: Kakor
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölk och olja till 37 grader. Slå det över jästenoch rör tills den löst sig. Tillsätt salt och 1 liter av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
  2. 2. Rör smör, socker och hjorthornsalt vitt och pösigt. Blanda det i den väl jästa degen. Tillsätt 3-4 dl av osten. Arbeta inte degen mer än att osten blandats väl i degen.
  3. 3. Ta upp degen på bakbordet och dela den i 8 små bitar. Dela sedan varje bit efter hand i 8 små bitar. Rulla till runda bullar och lägg dem på plåtar klädda med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk 40 min.
  4. 4. Sätt ugnen på225 grader. Grädda bullarna mitt i ugnen 8-10 min. Låt dem kallna utan bakduk på galler. Dela bullarna med gaffel. Lägg över- och underskorporvar för sig på plåtar. Strö över resten av osten och några saltflingor på varje skorpa. Rosta dem i 225 grader mitt i ugnen 4-5 min eller tills skorporna fått lite färg. Torka dem sedan i 75 grader 3-4 timmar med ungsluckan på glänt.

Skapat 2009-01-28 av Birgitta Sjöberg, 601 visningar, 8 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

75 gram  jäst
5 dl  mjölk
1 dl  rapsolja
2 tsk  salt
12 dl  vetemjöl
75 gram  rumstempererat smör eller margarin
0,5 dl  strösocker
1 tsk  hjorthornssalt
6 dl  grovt riven lagrad ost
1 msk  flingsalt


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.