Runebergstårtor

Sätt ugnen på 175 grader och sätt fram en plåt med 16 muffinsformar. Ta dubbla om du använder pappersformar.

Vispa smöret och sockret skummigt. Vispa ner äggen ett och ett. Rör ner grädden.

Blanda alla de torra ingredienserna i en annan bunke och rör sen ner dem i smeten.

Dela upp smeten i formarna, släta till ytan med mjöliga fingrar och gör ett rejält hål mitt i. Fyll hålen med sylt.

Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna. Om sylten sjunkit ihop lägg en ny liten klick ovanpå.

Rör ihop glacyren och ringla den runt sylten. (Här lyckades jag inte riktigt...)

Tårtorna (jo, de kallas så i Finland) blir riktigt mumsiga om man strax före serveringen fuktar dem med en knapp tsk konjak eller rom som hälls i formen. Går fint att öppna lite vid kanten och hälla.

Hallonsylten är det traditionella, jag hade ingen hemma, men det blev väldigt gott med hjortronsylt också.