Recept av Paul75

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Hetta upp olivoljan på medel värme i en större kastrull.
2. 2. Skiva korven till halvmånar & Finhacka Charlottenlöken.
3. 3. Spar halva mängden korv, annars blir det lätt för starkt... Bryn den andra halvan tillsammans med Charlottenlöken 1 minut
4. 4. Tillsätt Aborioriset och låt det gå med tills det börjar se tort ut. Tillsätt Vin och låt det koka in i riset
5. 5. Börja späda med hönsbuljong, ca 1 dl i taget, låt koka in och rör hela tiden. klart efter ca 20-25 minuter. Smaka av på slutet och riset ska ha kvar en lätt kärna i mitten.
6. 6. Ställ kastrullen åt sidan och rör ner resterande korv, parmesanost och sedan margarin. Avsluta med persilja.
7. 7. Lägg upp i djup talrik och garnera med tomaterna, avsluta med att ringla lite olivolja och några drag mer svartpepparkvarnen.

Dryckestips: Ett fylligare rödvin

Skapat 2012-07-10 av Paul75, 929 visningar, 32 utskrifter.