Rågbröd med linfrö

Recept av Fruganlagarmat

Recept: Rågbröd med linfrö

INGREDIENSER

portioner/st.
5 dl  mjölk
50 gram  jäst
50 gram  smör eller margarin
1 dl  sirap
1 tsk  salt
2 tsk  anis
2 tsk  fänkål
2 dl  krossade linfrö
1,2 liter  rågsikt
Siraps vatten
2 msk  sirap
0,5 dl  vatten
Betyg: 3.8/5 (6 röster, 8 kommentarer)

Ett enkelt och supergott rågbröd Ungs temp, över och undervärme 225 grader

Typ: Bröd
Kök: Skandinavien
Tillagning: Bakat
Förberedelser: 130 min.
Tillagningstid: 14 min.
Total tid: 144 min.

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Värm mjölken till ca 30 grader.
  2. 2. Smula jästen i en ganska stor degbunke.
  3. 3. Mortla kryddorna och häll dom i bunken.
  4. 4. Tillsätt mjölken och lös upp jästen.
  5. 5. Tillsätt smält margarin, salt,sirap och blanda och låt stå några minuter.
  6. 6. Tillsätt mjölet (spara 0,5 dl till utbaket) och linfrö.
  7. 7. Arbeta degen ordentligt i ca 5 min i bunken tills den inte fastnar i kanterna
  8. 8. Låt degen jäsa i 45 min
  9. 9. Arbeta degen med resten av mjölet, gör en stor deg och dela den i 4 delar
  10. 10. Rulla delarna till bollar och tryck till runda kakor ca 3 cm tjocka
  11. 11. Lägg upp två kakor på en plåt med bakplåtspapper lägg över en duk och låt jäsa i ca 30 minuter, gör samma sak med de andra två.
  12. 12. Blanda vatten och sirap
  13. 13. Pensla bröden med siraps vattnet och grädda i ca 14 minuter
  14. 14. Lägg upp bröden på ett galler och pensla igen med siraps vattnet medans bröden är varma och låt dom svalna under duk. Skär upp och njut med smör medans de är ljumna.

Skapat 2012-02-19 av Fruganlagarmat, 1899 visningar, 58 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

5 dl  mjölk
50 gram  jäst
50 gram  smör eller margarin
1 dl  sirap
1 tsk  salt
2 tsk  anis
2 tsk  fänkål
2 dl  krossade linfrö
1,2 liter  rågsikt
2 msk  sirap
0,5 dl  vatten


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.