Potatisgratäng med kantareller

Ansa svampen. Skiva purjo. Skala och skiva vitlöken tunt. Skala och skär potatisen i tunna skivor. Sätt ugnen på 175 grader. Hetta upp smör i en stekpanna och fräs svampen lite lätt. Salta o peppra svampen. Tillsätt vitlök och purjo och låt fräsa med någon minut. Lägg potatis i botten på en smord ugnsfast form. Strö på lite av persiljan och provencaleörtkryddan. Blanda resten av potatisen och kryddorna i svampröran och lägg över dem i ugnsformen.

Blanda ost o grädde och smaka av med salt o peppar. Fördela det överst i formen. Gratinera i uppvärmd ugn ca 45 minuter, tills potatisen är mjuk.