Portergryta

Recept av Sara Nilsson

Recept: Portergryta

INGREDIENSER

portioner/st.
Betyg: 4.7/5 (13 röster, 6 kommentarer)

Ett recept jag fått av min mormor, en riktigt god gryta som bara blir bättre ju längre den får puttra ihop!

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Kokat
Förberedelser: 20 min.
Tillagningstid: 90 min.
Total tid: 120 min.

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Koka upp öl, soja, saft, buljongtärningar, kryddor och lök. Skär köttet i bitar.
  2. 2. Lägg i köttet i det kokande spadet, är det mycket kött, lägg i det i omgångar och låt koka upp mellan varje omgång.
  3. 3. Sänk värmen något, sjud under lock, minst 60 min, skumma om det behövs. Späd med vatten om spadet kokar bort för mycket.
  4. 4. Tillsätt morötter i slantar, låt sjuda ytterligare 15 minuter.
  5. 5. Vill man inte ha med kryddor och lök i den färdiga grytan, sila ifrån spadet, späd med vatten om spadet är för starkt, häll tillbaka det i grytan och tillsätt grädde och red av med mjöl utrört i vatten eller mjölk.
  6. 6. Plocka ur grytbitar och morötter från lök och kryddor och lägg tillbaka i grytan, låt koka ihop några minuter.
  7. 7. Vill man ha kvar lök och kryddor, tillsätt grädde och redning direkt.

Serveringsförslag: Ris, pressad potatis eller klyftpotatis.

Dryckestips: Rödvin, öl

Skapat 2008-04-24 av Sara Nilsson, 66889 visningar, 979 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

500 gram  älg- eller nötkött
1 flaska  porter, 33 cl eller annat mörkt öl
0,5 dl  outspädd svartvinbärssaft
0,5 dl  kinesisk soja
2 st  buljongtärningar
5 st  enbär, krossade
5 st  svartpepparkorn, krossade
1 st  gul lök, i klyftor
1 tsk  timjan (kan uteslutas)
2 st  stora morötter
0,5 dl  vatten + spadet
2 dl  vispgrädde
2 msk  vetemjöl


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.