Recept av Catarina Algotsson

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Skär baconen i tärningar tärningar. Skala och skiva löken. Skölj och strimla purjolöken. Fräs baconet i en stekpanna. Ra upp baconet och fräs löken en stund i det smälta fettet. Skala potatisen och skär potatisen i tärninger. Koka upp vatten med buljongtärningarna i en kastrull, sätt till lök, potatis, lagerblad, salt, peppar, persiljestjälkar, timjan. Låt soppan koka under lock i ca 20 minuter eller tills potatisen är färdig. Ta upp lagerblad och persiljetjälkarna. Tillsätt baconet
2. 2. Strö över hackad persilja eller gräslök.
3. 3. Tips: Byt ut baconet till rimmat sidfläsk eller falukorv. Servera med créme fraiche.

Serveringsförslag: Créme Fraiche som klickas över soppan när den serveras i tallriken.

Skapat 2009-04-04 av Catarina Algotsson, 4163 visningar, 45 utskrifter.