Pasta Carbonara

Recept av Monica82

Recept: Pasta Carbonara

INGREDIENSER

portioner/st.
250 gram  barilla pappardelle pasta
1 nypa  salt
Baconsås
4 paket  scan bacon
1 st  rödlök
5 dl  grädde
3 krm  malen svartpeppar
1 nypa  salt
1 dl  riven parmesanost
3 st  äggulor
1 nypa  persilja
3 krm  grovmalen svartpeppar
Betyg: 4.5/5 (121 röster, 54 kommentarer)

Njut av en god italiensk middag, med en saftig sallad och ett glas vitt vin till.

Typ: Huvudrätt
Kök: Italien
Tillagning: Kokat
Etiketter: bacon

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Koka upp vatten i en stor kastrull, tillsätt salt och pastan.
  2. 2. Klipp baconskivorna med en kökssax direkt ner i pannan. Stek en stund, tillsätt sedan rödlöken.
  3. 3. När baconbitarna blivit lagom stekta, häll i grädden. Låt koka en stund.
  4. 4. Häll av vattnet från pastan innan pastan blivit riktigt klar. Den ska fortfarande vara en aning seg. Ca 1 minut tidigare än vanligt. Låt den rinna av sig i ett durkslag och spola med kallt vatten.
  5. 5. krydda nu baconsåsen med svartpeppar och salt. Tillsätt osten, rör runt så att osten fördelar sig i såsen.
  6. 6. För tillbaka pastan i kastrullen och häll över baconsåsen. Blanda samman pastan och såsen. Ställ tillbaka kastrullen på varm platta.
  7. 7. knäck ett ägg i taget, ta ut ägg gulan från de tre äggen och rör ner dom i pastan, en efter en. Låt sedan pastan koka en stund på den varma plattan, rör runt så att ägg gulorna fördelar sig i pastan.
  8. 8. Smula ner en nypa perslja i pastan och strö över den grov malda svartpepparen och ev mera salt, servera genast. Servera gärna pastan med isbergssallad till.

Skapat 2007-09-01 av Monica82, 148571 visningar, 2038 utskrifter. Källa: Eget recept

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

250 gram  barilla pappardelle pasta
1 nypa  salt
4 paket  scan bacon
1 st  rödlök
5 dl  grädde
3 krm  malen svartpeppar
1 nypa  salt
1 dl  riven parmesanost
3 st  äggulor
1 nypa  persilja
3 krm  grovmalen svartpeppar


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.