Päronpaj med mandeltäcke

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala päronen och gröp ur kärnhuset. Pensla med citronsaft så att de inte mörknar.

Rör smör och socker poröst. Vispa i äggen ett i taget. Blanda mjöl och bakpulver och rör i.

Arbeta ihop till en deg och tryck ut i en pajform, 24 cm i diameter. Lägg i päronhalvorna med den kupiga sidan upp.

Smält smöret till fyllningen och blanda i socker, mjöl och vaniljsocker. Bred över päronen, strö över mandelspån och grädda i 25-30 minuter ev längre. OBS! Kolla om den är gräddad i mitten.